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輪島のイタリア料理店。

先日、友人から突然の素敵なお誘いをいただいて、
能登半島の輪島まで行ってきました。

金沢→輪島、片道1時間半。
せっかく能登まで行くのだから、
カメラを持ってアチコチ巡りたいと思っていたところ、
生憎の雨。。。

屋内で楽しめるところ、、、そうだ!
のとじま水族館へGO.
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10年ぶりくらいかな。。。 久しぶりに訪れる水族館。
目に映る青の世界。 群れをなす無数の魚たち。
水の中を縦横無尽に泳ぐ魚たちにすっかり目を奪われて、
時間も忘れて眺めておりました。





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それだから、いつの間にか、蛍の光♪が流れ始めて、
あっという間に、閉館・笑



水族館を出て、目的地の輪島へ。
人気のイタリアンレストラン、AIUTO!
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AIUTO!さんは、広島から輪島へ三か月前に
移転オープンしたばかりのイタリンアンレストラン。
広島では予約のとれない人気のお店で
シェフが奥様の郷里である能登の食材に惚れ込んで
輪島に引っ越されたのだとか。。。




外観は輪島の古い街並みにしっくりと溶け込む佇まい。
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格子越しに店内を覗いてみると、赤と白を基調にしたイタリアンカラーです。
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ホウレンソウのパンナコッタを中心に
生ハムと色とりどりのお野菜をあしらった前菜。
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自家製パンは、全粒粉のフォカッチャとローズマリーパン。
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ホワイトアスパラとカニの前菜は、
ボッタルガとお抹茶がアクセント。
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パスタは、ボッタルガとイカのオイルソース。
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もう一皿のパスタは、イカスミを練りこんだショートパスタのクリームソース。
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聞きなれない名前のショートパスタなので、名前を覚えられなくて
もう一度、お聞きすると、、、
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「スパッツェレ」と書いてくれました。



何時ころかな。。
、、と、壁の時計はカトラリー。
ふふ、素敵な遊び心♪
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メインは、イベリコ豚と安納芋のソテー。
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どのお料理も本当に美味しくて、大満足!
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そして、笑顔を絶やさないシェフと奥様もとても魅力的で、
お料理と人柄、、、予約のとれないレストランが頷けるお店でした。

ちょっと、、、いえ、だいぶ遠いのですが、
また、訪れたいお店です♪
by pine-no-asioto | 2013-03-23 23:57 | おいしいもの | Comments(6)

ジャックラッセルテリア・ ・ ・ pine のあしおとが聞こえる日々の暮らしのphoto diary.


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